RUST, Amaro concettuale on luonnollinen bitteri, joka valmistetaan kylmäinfusoimalla suuri määrä katajanmarjoja, kininakuorta ja mustaherukoita, hienoja sitrushedelmäkuoria, viikunanhedelmää sekä Välimeren maquis -alueen villiä ja lääkinnällisiä kasveja, kuten minttua ja eukalyptusta.
Kasvien infuusio alkoholissa kypsyy pimeässä useiden kuukausien ajan.
- Silmälle se näyttää amberin väriseltä
- Tuoksussa se on balsaminen, yrttinen; kininan katkerat vivahteet sulautuvat eukalyptuksen balsamisiin sävyihin
- Sullan hunaja antaa maulle hienostuneen vivahteen
- Kestävä jälkimaku, jossa on makeita Välimeren mausteisia nuotteja. Silkkinen maku jättää kielen puhtaaksi ja tasapainoiseksi.
Tilavuus: 70cl - 30%vol lahjapakkauksessa
24 tunnin infuusio johtaa perinteisissä stillissä jokaisen yksittäisen kasvin, mukaan lukien katajanmarjat, mäkikuisma, lakritsi, korianteri ja ennen kaikkea merilevä, tislaukseen, mikä luo ainutlaatuisen maun. Sekoitus tehdään yksinomaan puhtaalla lähdevedellä. Kolmen suodatuksen jälkeen koko pullotusprosessi tehdään käsin.
-Katsottaessa se näyttää kirkkaalta ja värittömältä
-Nenässä on pitkäkestoinen merilevän tuoksu ja raikas suolaisuuden haju
-Maku paljastaa suolaisen ja raikkaan maun
Se on erinomainen lisä kala-annoksille, tuoreille äyriäisille sekä muotitietoiseen sushiin ja sashimiin.
Tilavuus: 70cl - 40%vol